En Novembre 2003, Marlies et Johannes Sailer ferment L’oustalet à Gigondas pour partir à Sablet.
En Février2004, Johannes Sailer et son épouse Marlies s’installent à Sablet. Séduits autant par le charme rare de ce village que par l’esprit du lieu qui s’ouvre sur une terrasse ombragée par des platanes centenaires, ils sont convaincus que leur fidèle clientèle depuis huit ans approuve leur décision et les suit à Sablet
Au cœur du Haut-Vaucluse, ils s’efforcent de garder leur ambiance provençale et une simplicité de bon aloi, dans le respect de la tradition et de la clientèle, maintenant dans un cadre contemporain.

Entre vignes et oliviers, le chef vous invite à une promenade gustative à travers une cuisine inventive au gré du temps et des saisons dans l’harmonie des parfums et des saveurs authentiques.
Cette cuisine de terroir, liée à la fraîcheur des produits essentiellement régionaux, est un hommage au pays et à ses grands crus.

Et puisque vous êtes là pour amusez vos papilles, faites-le aux Abeilles.

Les plaisirs des Abeilles

Le matin :

Nous vous proposons deux formules:
- le petit-déjeuner « Restaurant » complet
- la formule rapide (boisson chaude et croissant ) ou un premier casse-croûte
Le midi :
Nos tables sont à votre disposition entre 12h15 et 13h45 (fin de commande).
Vous pouvez choisir entre les menus ou à la carte (snacks seulement au « salon -bar »).
L’après-midi :
Nous offrons une formule « Salon de thé - bar» avec rafraîchissements et petite restauration rapide sucrée ou salée.
Le soir :
Pour le dîner, nous vous recevons entre 19h30 et 21 heures. (exception pour les réservations plus tardives)
La nuit :
Vous pouvez louer une de nos deux chambres d’hôte et ainsi transformer votre dîner en une sortie extraordinaire.
A votre attention :
Nous avons créé un service de « Plats à emporter » pour vous laisser au seul plaisir de recevoir vos invités...
le choix est large (voir carte), mais le chef reste toujours à votre disposition pour toute autre suggestion.


Nos Tarifs :

Snack 7.00 € à 12.00 €
Menu 45.00 €
Menu spécial 65.00 €

Nous accueillons les groupes sur une base de 40.00 € par personne, boisson non comprise (max. 40 personnes)

COURS DE CUISINE

Johannes Sailer vous propose des cours de cuisine qui auront lieu aux Abeilles en novembre 2004 et du15 au 31 janvier 2005, ainsi que du 1er au 15 février pour les débutants ou les amateurs éclairés qui désirent perfectionner leurs tours de main (110 € par jour et par personne)


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Mail: js@abeilles-sablet.com | Téléphone : 04.90.12.38.96 | Télécopie : 04.90.12.38.96