Im Februar 2004 eröffneten Marlies und Johannes Sailer das "Les Abeilles"in Sablet. Das sympatische Restaurant überzeugt mit regionaler südfranzösischer Küche. Die hervorragenden Weine des Nord-Vaucluse , die pittoresken Dörfer der Gegend, die durch den Weinbau geprägte Landschaft und die Bergzüge der Dentelles de Montmirail harmonieren wunderbar mit der Küche von Johannes Sailer.

In der monatlich wechselnden Speisekarte finden sich stets typische Gerichte, die zu den kraftvollen Rotweinen passen. Probieren Sie u.a. kleine provenzalische Schnecken, köstliche geschmorte Lammgerichte oder Perlhühner von den umliegenden Bauernhöfen. Viel Wert wird auf die Verwendung frischer Produkte von lokalen Produzenten gelegt.

Die Zubereitung von gefüllten, in dunklem Bier geschmorten Schweinsfüßen deutet die Herkunft des Patrons und Küchenchefs an: Johannes Sailer ist in Dillingen/Donau geboren und hat seine Lehrzeit in Österreich verbracht - sein Lehrbrief aus Tirol hängt ganz versteckt in einer Ecke. Seit nun mehr 32 Jahren kocht er in der Provence und hat diese Region und ihre berühmte Küche für sich entdeckt und weiterentwickelt.

 

Zwischen Weinbergen und Olivenbäumen rund um Sablet lädt Sie Johannes Sailer zu einem kulinarischen Streifzug ein. Seine einfallsreiche Küche, die immer den Jahreszeiten entspricht, im Einklang mit den Düften und dem authentischen Geschmack des Landes. Diese "cuisine de terroir", verbunden mit frischen Produkten aus den Feldern der Region ist sein "Loblied" für den Haut Vaucluse.

Kommen und genießen Sie provencalische Gaumenfreuden im «Les Abeilles»!

 

Angebote des Restaurants «Les Abeilles»

Morgens

haben Sie die Wahl zwischen einem Restaurant-Frühstück, schnellem Frühstück oder einem Gabelfrühstück

Mittags

freuen wir uns, Sie zum Mittagessen begrüßen zu dürfen. Wir erwarten Sie zwischen 12:30 Uhr und 13:45 Uhr.

Am Nachmittag

bieten wir Ihnen in unserer Bar Erfrischungen sowie süße und salzige Stärkungen an.

Zum Abendessen

erwarten wir Sie zwischen 19:30 Uhr und 21:00 Uhr (gern auch später, bitte rufen Sie uns hierzu an).

Zur Nacht

können Sie eines unserer zwei charmanten Gästezimmer buchen und den Rotwein unbeschwert genießen.

« Plats à emporter »

Sie wollen Freunde und Bekannte zu Hause empfangen und verwöhnen? Wir kümmern uns und Sie haben einen wunderbaren Abend!

Gern machen wir Ihnen Menüvorschläge, Johannes Sailer steht Ihnen mit Rat und Tat zu Seite.

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Kleine Restauration: 8.00 € bis 15.00 €

Menu: Mittags ab 18.00 €, ansonsten ab 32.00 € bis 55.00 €

Auch kleinere und größere Gruppen bis 40 Personen sind herzlich willkommen! Zur Planung und Abstimmung der Menüs und Budgets freuen wir uns auf Ihren Anruf oder Ihre Nachricht!


KOCHKURSUS

Johannes Sailer bietet Ihnen im "Les Abeilles" von Oktober bis April die beliebten Kochkurse für Anfänger oder Fortgeschrittene an(110 € pro Person pro Tag) Details können Sie über Internet erfragen.


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E-mail: js@abeilles-sablet.com | Phone : +33(0)4.90.12.38.96 | Fax : +33(0)4.90.12.12.70